CEBOLLA ROJA

Forma parte de la familia de las Liliáceas, que comprende también el ajo y puerros. Es una planta bienal de tallo subterráneo y reducido. El bulbo no es una raíz, sino un engrosamiento subterráneo del tallo de la planta. La verdadera raíz esta formada por los filamentos que nacen en la parte inferior del bulbo. El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como secundario, el mediterráneo. Existen evidencias de su cultivo hace 3.200 años antes de Cristo. Una inscripción encontrada en las pirámides de Egipto prueba que la adoraban como divinidad y, junto al ajo, ocupaba un lugar importante en la dieta de los esclavos ocupados en la construcción de las pirámides. También se le menciona en la Biblia y el Corán. Llegó a América de manos de los primeros colonizadores. En la actualidad existen cultivos en todas las regiones del mundo.


1. Ámbito de acción:
Región: Tacna
Provincia: Jorge Basadre.
Distritos: Locumba, Ilabaya.

2. Nº de organizaciones agrarias: 02 Asociaciones

3. Nº de socios involucrados: 21 socios

4. Nº de Has en cadenas: 28 Has

5. Organización de productores en cadena productiva:
- Empresa AGROCON S.R.L.
- Empresa Productos Agropecuarios Aurora S.R.L.

6. Variedades:
Rojas: Arequipeña, Globe, Wet, Lurín, Italiana, Criolla, Bone y Ecotipo Ilabaya

7. Superficie instalada total de la región Tacna (Ha): 663

8. Rendimiento (Kg/Ha): 31143

9. Precio en chacra S/Kg: 0.33 – 0.8

10. Costo de producción /Ha/ mantenimiento(S/.):
5676,30

11. Precio internacional ($/Kg):
0.45

12. Mercados internacionales
Estados Unidos, Finlandia, Panamá, Ecuador, Japón, Italia y España.

13. Nº de eventos de capacitación:
08 eventos realizados (entre ambas empresas)

14. Eventos Nacionales, Regionales, Locales promovidos en el marco de la cadena 2005 – 2006:
- I Festival de la Cebolla realizado el 15 y 16 de Abril en la localidad de Mirave de Ilabaya.
- Eventos de fortalecimiento de capacidades de gestión empresarial.
- Desarrollo de marcas, certificación, denominaciones de origen y patentes.

15. Del cultivo/ crianza:
Clasificación taxonómica
- Familia: Liliaceae.
- Nombre científico: Allium cepa L.
- Nombre Común: Cebolla
- Orden: Asia

Aspectos agronómicos
- Época de siembra: Todo el año (con repuntes en Oct., Nov., Dic.)
- Distanciamiento: Transplante: cuando la planta alcance 0.15 - 0.2 mt. (45 días)
- Periodo de Cosecha: A los 120 -150 días después del transplante
- Tallo: El tallo que sostiene la inflorescencia es derecho, de 80 a 150 cm de altura, hueco, con inflamiento ventrudo en su mitad inferior.
- Hojas: Envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre.
- Flores: Hermafroditas, pequeñas, verdosas, blancas o violáceas, que se agrupan en umbelas.
- Fruto: Es una cápsula con tres caras, de ángulos redondeados, que contienen las semillas, las cuales son de color negro, angulosas, aplastadas y de superficie rugosa.

LINK EXPORTACIÓN CEBOLLA
http://exportcebollamarilla.blogspot.com