Friday, September 01, 2006

PRÓLOGO

Lo que planteamos es realizar un diagnóstico del medio ambiente externo (entorno), tenemos como objetivo fundamental identificar y prever los cambios que se producen en términos de su realidad actual y comportamiento futuro desde nuestra humilde perspectiva, es decir un análisis mas profundo, teniendo en cuenta los diferentes factores y actores desde un ángulo regional-comercial.

Se constituirá en un instrumento concertado de gestión para el desarrollo integral del sector agro-exportador de la Región Tacna y el Perú.
El documento consta de una caracterización de la situación del agro que permite determinar los problemas críticos por los que atraviesa y por consiguiente determinando sus correspondientes objetivos estratégicos generales, los cuales serán orientados a fortalecer y desarrollar el funcionamiento de los mercados agrarios y aumentar la cobertura y calidad de la provisión de servicios públicos para el agro; contribuir a reducir la pobreza y aumentar la calidad del empleo rural; fortalecer la institucionalidad y la organización privada y pública del sector agrario; mejorar la gestión y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, protegiendo así el medio ambiente y generando condiciones para el desarrollo económico y social. Asimismo, una vez ya formulados los objetivos estratégicos generales y mediante la utilización de nuestros conocimientos como instrumentos base de la planificación, precisaremos en la agro-exportación como solución principal en las principales zonas geográficas de Tacna; coadyuvado al Tratado de Libre Comercio, el Megapuerto y la Carretera Interoceánica, estos últimos como facilitadores para el desarrollo del primero. El presente trabajo de investigación, concibe en su seno; documentos, entrevistas, galería de fotos, metodología multimedia y la designación de una página web para el mejor entendimiento del tema; consideramos, de acuerdo a la metodología propuesta que el presente trabajo de investigación “AGRICOLE EXPORT” será el punto de partida para Planes Estratégicos Institucionales (PEI), así como los Planes Operativos Institucionales; generando todo en conjunto el despertar de una sociedad dormida e inexperta, haciendo un minucioso estudio por medio del análisis FODA y MERCADEO generando así gran relevancia, por la labor que realizan estas dos últimas....
Los Alumnos.

INTRODUCCIÓN
COMERCIO INTERNACIONAL
Es la transacción económica que realizan entre si dos o mas países. Por medio de ella uno adquiere del otro u otros los bienes que necesita, y vende a los demás los bienes que le conviene comercializar.
Esta actividad permite a los países especializarse en los campos en que demuestran mayor eficacia. Un producto de buena calidad y bajo precio será adquirido por muchos países, sacando de la competencia a bienes o servicios similares de otros países que no cuentan con las mismas características o son de inferior calidad. De esta manera, al venderse al extranjero productos nacionales, se favorece el crecimiento de la economía de un país y la economía global.

REPERCUSIONES ECONÓMICAS:
Desde el punto de vista económico, el comercio exterior adquiere una importancia especial. Mediante las exportaciones se generan las divisas para el desarrollo y crecimiento de las economías nacionales. Por medio de las importaciones se asegura el abastecimiento de los bienes y servicios requeridos por la sociedad en su conjunto.
La tendencia del comercio mundial se acelera cada año. A partir de los 90 la velocidad del comercio se ha acentuado, debido a la aparición del comercio electrónico

CARACTERÍSTICAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL:
-Es una actividad económica con fines de lucro. Quienes intervienen en las operaciones de compra y venta lo hacen con la intención de obtener beneficios económicos.
-Implica el intercambio de bienes y servicios. Por medio de las operaciones de comercio internacional se comercializan productos y servicios entre distintos países.
-Relaciona la oferta y la demanda. Cualquier operación de comercio internacional implica la existencia de un producto de un país que ofrece un bien o servicio, mientras que un consumidor de otro país demanda dicho bien o servicio.
-Facilita la circulación de las riquezas a nivel mundial. Los países del mundo no poseen recursos similares, de modo que venderán bienes o servicios que sobrepasan el consumo del mercado nacional y compraran aquellos bienes o servicios que se producen en su país o que se producen de menor calidad y/o a mayor precio.

TEORÍAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL:
La teoría convencional del comercio establece que el comercio internacional se origina por la exigencia de diferencias en tecnología, dotación o preferencia de factores. Estas diferencias son ventajas comerciales, pues determinan la especialización de un país en la producción de aquellos bienes y servicios en los que esta mas capacitado, e intercambia parte de esa producción por los bienes y servicios que otros países producen con mayor eficacia. Esta situación se conoce como ventajas comparativas.
Además de las ventajas comparativas existen las denominadas ventajas competitivas, otra causa importante del comercio internacional. La competencia de productos en el mercado hacen que el comercio se optimice (los productos mejoran y los precios bajan).

EXPORTACIONES E IMPORTACIONES

1. EXPORTACIONES:
Para que una mercancía sea considerada de exportación debe salir del territorio nacional para su uso o consumo en el exterior. Las exportaciones contribuyen a la política de expansión de un país y posibilitan la explotación de riquezas que no serian aprovechadas en toda su magnitud si no pudieran ser vendidas en el extranjero.

PRODUCTOS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES:
-Se denomina productos tradicionales a las materias primas (minerales, por ejemplo) que son transformadas en bienes de consumo intermedio o final (por ejemplo, maquinarias).
-Los productos no tradicionales son las manufacturas (por ejemplo confecciones textiles, muebles). Sus precios son más estables que las materias primas. Estas exportaciones contribuyen al desarrollo económico y social de los países, por que crean mayores fuentes de trabajo y fomentan el desarrollo tecnológico.

El Perú cuenta con varias actividades de producción con gran potencial competitivo al mercado mundial. Destacan las actividades textiles, pesquera, agropecuaria-agroindustrial, metal-mecánica y la actividad forestal maderera. El turismo, por otro lado, destaca en la economía nacional por su importante participación en la generación de divisas.

2. IMPORTACIONES:
Para que una mercancía sea considerada de importación debe ingresar al mercado nacional con la finalidad de ser usada o consumida en el país. Las importaciones permiten el ingreso al país de todo tipo de mercancías (materia prima, insumos, maquinarias, equipos, etc.), excepto las prohibidas por ley debido a los riesgos que generan. Las importaciones, como se ha visto, permiten aprovechar muchos productos que no podrían ser consumidos en los países en que no se producen.

IMPORTANCIA DE LAS IMPORTACIONES:
-Permiten el ingreso de bienes y servicios que no se producen en el país.
-Es una fuente de aprovisionamiento de materias primas, insumos, y maquinarias.
-Propicia la competitividad de la industria local.
-Acelera el ingreso de tecnología extranjera.
-Ayuda a incrementar la recaudación tributaria.
-Permite la satisfacción de los consumidores al brindar diversas alternativas de elección en la compra.

CLASIFICACIÓN DE LAS IMPORTACIONES:
-Según la Naturaleza: Son de dos tipos
*Importaciones para uso o consumo personal: Hacen referencia a los bienes que ingresan al territorio nacional como parte del equipaje del viaje.
*Importaciones para comercialización: Son realizadas por una persona o empresa con la finalidad de venderlas en el mercado nacional, obteniendo una ganancia como producto de la comercialización. Este tipo de importación está afecta al pago de los impuestos aduaneros.

-Según el Valor: Esta clasificación está en función del precio de la mercadería importada. Si el valor de la mercancía a importar no excede los 2,000 dólares americanos, el trámite de importación puede ser realizado por cualquier persona. Si la mercancía supera el monto de los 2,000 dólares americanos, el trámite de importación debe ser realizado por una agencia de aduana, la cual actúa en representación del importador.

-Según el Origen: El país donde provienen las mercancías influye en el trámite de importación, pues en función a ello se determinará el monto de los tributos a pagar. Si la mercancía proviene de algún país con el cual el Perú no ha pactado aranceles especiales o preferenciales, se deberán pagar las tasas normales de 12 o 20%. Sin embrago, si la mercancía proviene de un país con el que el Perú ha negociado tasas arancelarias especiales, se deberá respetar dicha tasa y pagar lo impuestos en función de ella.
-Se aplican tasas arancelarias inferiores a las tasas de 12 y 20% cuando determinadas mercancías provienen de algún país miembro de la Comunidad Andina u otro bloque económico, además de los países con los que Perú negocia en forma bilateral.

ETAPAS DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN/IMPORTACIÓN

1. IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD COMERCIAL: IDEA DE DE NEGOCIO
1.1 INSTITUCIONES:
-Instituciones Públicas: Sunat, Mincetur, prompex, ministerio de relaciones exteriores, embajadas.
-Instituciones privadas: adex, comex, sin, ccl, camara binacionales.
-Publicaciones especializadas.
-Visitas comerciales: ferias, misiones comerciales.
-Internet.
-Referencia de otras empresas.

2. EVALUACIÓN DEL MERCADO:
-Tamaño y tendencias del mercado.
-Estabilidad.
-Condiciones de acceso (Aranceles, estándares de calidad, logística).
-Rentabilidad (precios, competencia, estabilidad).

3. EVALUACIÓN DE MIS POSIBILIDADES DE OFERTA:
-Abastecimiento de materia prima y otros insumos.
-Posibilidad de servicios de terceros.
-Estructura de costos.
-Trabajar paralelamente en la comparación de costos y los precios de mercados.

4. IDENTIFICACIÓN DE POSIBLES CLIENTES:
-Instituciones públicas.
-Instituciones privadas.
-Organismos de cooperación internacional.
-Revistas especializadas.

5. PROPUESTA COMERCIAL:
-Presentación de la empresa.
-Definición del producto: especificaciones técnica comerciales.
-Cantidad / estacionalidad.
-Condiciones de la operación de compra-venta.
-Lead Time.

OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

-PROMOVER Y DEFENDER LOS INTERESES Y DESARROLLO DE LA CADENA AGROEXPORTADORA COMO FUENTE GENERADORA DE TRABAJO, RIQUEZAS Y DIVISAS PARA EL PAÍS.

-FOMENTAR LA FORMACIÓN DE GREMIOS PRODUCTORES AGROEXPORTADORES.

-DEFENDER EL PATRIMONIO AGRARIO Y ECOLÓGICO DE LA REGIÓN.

-CONTRIBUIR A LA CREACIÓN Y DIFUSIÓN DE LA IMAGEN DEL PERÚ COMO IMPORTANTE PROVEEDOR MUNDIAL DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

PROBLEMÁTICA AGROEXPORTADORA DE TACNA

“INEXISTENCIA DE UNA CULTURA CONSERTADORA, EN BIEN DEL PRÓJIMO, PARA EL DESARROLLO SOCIO ECONÓMICO DE LA COMUNIDAD REGIONAL – NACIONAL, QUE PERMITA POSICIONARNOS COMO POTENCIAL OFERTANTE DE LAS DEMANDAS INTERNACIONALES”

AGROEXPORTACIÓN
La agroexportación es la fase final y la de mayores exigencias de la producción agropecuaria, a la que se debe brindar especial atención. En una economía global se compite en todos los mercados y las demandas de los consumidores en cada mercado exigen que la calidad, oportunidad, precio y forma de presentación de los productos, entre otras exigencias, satisfagan sus deseos, que de no ser atendidas convenientemente conllevan al fracaso de cualquier proyecto de exportación. Nuestro país vecino Chile con 200 mil hectáreas exporta 4.3 veces mas que Perú que emplea solo 73 mil hectáreas, teniendo una oportunidad exorbitante de por lo menos un millón de hectáreas cultivables; sin ser explotadas adecuadamente.
Es la etapa final de la cadena agroalimentaria, en donde los productos alimenticios frescos o procesados llegan al cliente en lugares ubicados más allá de nuestras fronteras.
El producto exportado debe cumplir con los requisitos que satisfacen las necesidades de ese cliente, incluyendo los gubernamentales del país de destino.
Estas consideraciones obligan a las organizaciones agroexportadoras a ingresar a un mercado de competencia y trabajar con paradigmas de calidad, implementando normas internacionales como las Buenas Prácticas Agrícolas (EUREPGAP), ISO 9001: 2000 y HACCP, entre otras.

El Perú en el mundo:
-1er exportador de espárragos y páprika en el mundo.
-1er productor de harina y aceite de pescado.
-1er productor de fibras y alpaca y vicuña.
-1er productor mundial de plata.
-Cuna de civilizaciones ( Los incas, moches y Chachapoyas).
-Uno de los países que más especies ha aportado a la alimentación mundial.
-Con cuantiosos recursos genéticos aun por investigar.
-Con una gastronomía basada en la diversidad de sus ingredientes – con reconocimiento internacional – y su bebida nacional, el pisco.

La Agricultura Peruana
-De las 128,5 millones de HA. cerca de 8 millones de HA tienen potencial agrícola, 18 millones de HA para pastos y 49 millones de HA para actividades forestales sostenibles (además de 54 millones de ha de tierras de protección).
-Del total de su superficie: 11% corresponde a la Costa, 30% a la Sierra y 59% a la Selva.
-El área peruana de bosques naturales se estima en poco menos de 80 millones de HA por su extensión de bosques naturales. El Perú se ubica como noveno lugar en el ámbito mundial y en el segundo lugar en Sudamérica, solo después de Brasil.

Ventajas Comparativas de la Agricultura Peruana
-84 microclimas de 108 identificadas en el mundo.
-Diversidad de productos agrícolas nativos e introducidos: entre ellos frutas hortalizas, leguminosas, hierbas y especies medicinales, colorantes naturales, etc.
-Ubicación dentro del trópico permite:
*Producción en contra estación.
*Luminosidad que permite una fotosíntesis elevada.
-Clima de invernadero en la costa, que permite cosecha en forma continua.
-Disponibilidad en mano de obra.
-Áreas por explotar.
-Diversidad de ecosistemas.

FODA

Fortalezas
-Olivo.
-Ají Páprika.
-Cebolla.
-Orégano.
-Vid.
-Perú primer exportador de Páprika en el mundo (Tacna-proveedor).
-84 microclimas de los 108 identificados en el mundo (Perú).
-Clima invernadero en la Costa, permite la cosecha en forma continua.
-Disponibilidad de mano de obra, a costo barato.
-Productos organolépticos.
-Más de un millón de áreas cultivables, sin explotar; 11240 HA, para el cultivo de Olivo.

Oportunidades
-Eventos regionales y nacionales que buscan la capacitación de la mano de obra.
-Carretera Interoceánica.
-Tratado de Libre Comercio.
-Megapuerto Almirante Grau.
-Entablar convenios de cooperación de PYMES extranjeras.

Debilidades
-Falta de una cultura conciliadora que busque el impulso de la región a través de eventos de capacitación.
-Pocas cadenas productivas (clusters).
-Falta de alianzas estratégicas (control de calidad).
-Falta de aprovechamiento de las tierras cultivables (1millón HA).
-Insuficiente tecnología.
-Personal inescrupuloso, que daña la credibilidad de la empresa.

Amenazas
-Productos sustitutos.
Insuficiente recurso hídrico.
Aprovechamiento máximo de las áreas cultivables en Chile (exporta 4.3 veces mas que el Perú, emplea 73mil hectáreas mientras que el Perú tiene 1 millón de hectáreas sin utilizar).
-Tratado de Libre Comercio.

CADENAS PRODUCTIVAS

1. ¿QUÉ ES UNA CADENA PRODUCTIVA?
Se entiende como cadena productiva los temas económicos a los cuales no se le puede definir con una sola conceptualización. A continuación señalamos algunas definiciones:

-La cadena de producción es el conjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción, después en la transformación y en el traslado hasta el mercado de realización de un mismo producto agropecuario (Durufle y otros. Ministerio de la Cooperación de Francia).
-La cadena de producción es el conjunto de actividades estrechamente interrelacionadas, verticalmente vinculadas por su pertenencia a un mismo producto (o productos similares) y cuya finalidad es satisfacer al consumidor (Montigaud).
-La cadena es un conjunto articulado de actividades económicas integradas: integración consecuencia de articulaciones en términos de mercados, tecnología y capital (Chevalier y Toledano).

-La cadena productiva es un conjunto de agentes económicos interrelacionados por el mercado desde la provisión de insumos, producción, transformación y comercialización hasta el consumidor final (MINAG)

2. VENTAJAS DE ÉXITO DE UNA CADENA PRODUCTIVA

-Acceso a insumos.
-Acceso a financiamiento.

-Acceso a tecnología.
-Economías de Escala.
-Mejor aprovechamiento de la mano de obra familiar.
-Acceso a información de mercado.

-Mayor rentabilidad (mejores precios y reducción de costos).
-Fortalecimiento de la organización.

-Disminución de riesgo.
-Incentivo en la participación del individuo en propuestas de beneficio comunitario.
-Concertación Público-Privada sobre objetivos comunes.

3. FACTORES DE ÉXITO DE CADENAS PRODUCTIVA
-Lograr la participación activa e integral de todos los organismos públicos del sector agrario.
-Promover que las organizaciones de productores adquieran modalidades y estructuras de gestión.
-Entablar convenios de cooperación con entidades del sector privado.
-Internalizar y consolidar los conceptos y mecanismos para la conformación, concertación y operación de las cadenas productivas.
-Lograr la concertación de acuerdos de competitividad de las cadenas productivas.
-Desarrollar acciones para el fortalecimiento institucional de la Dirección Regional Agraria a fin de posicionarla como una entidad activa, eficiente, moderna y con poder de convocatoria.


4. CADENAS PRODUCTIVAS

1.- Cadena Productiva de Olivo:
Provincia : Tacna
Distrito : Tacna
C.P.M. : La Yarada, Los Palos

2.- Cadena Productiva de Ají Páprika:
Provincia : Tacna
Distrito : Tacna
C.P.M : La Yarada, Los Palos

3.- Cadena Productiva de la Vid al Pisco:
Provincia : Tacna
Distritos : Tacna, Pocollay, Calana y Pachía

4.- Cadena Productiva de Ají Amarillo:
Provincia : Jorge Basadre
Distritos : Ite, Locumba
Anexos : Chipe, Oconchay, Locumba e Ite

5.- Cadena Productiva de Cebolla:
Provincia : Jorge Basadre
Distritos : Locumba, Ite e Ilabaya
Anexos : Oconchay, Ite y Locumba

6.- Cadena Productiva de Orégano:
Provincia : Tarata, Candarave y Jorge Basadre
Distritos : Susapaya, Sitajara, Cairani y Camilaca (Candarave), Ilabaya(Jorge Basadre)
C.P.M. : Susapaya, Sitajara y Yabroco; Borogueña y Cambaya (Jorge Basadre)

OLIVO

(Nombre científico, Olea europaea), árbol perennifolio, longevo, que alcanza hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto. Corteza finamente fisurada, de color gris o plateado. Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo, lanceoladas con el ápice ligeramente puntiagudo, enteras, coriáceas, glabras y verde gris oscuras por el haz, más pálidas y densamente escamosas por el envés, más o menos sésiles o con un peciolo muy corto. Flores bisexuales o polígamas, en panículas axilares multifloras, con corola blanca. El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y muy oleosa de 1 a 3,5 cm de largo, ovoide o algo globosa, verde al principio, que precisa de un año para adquirir un color negro-morado en su plena madurez. Periodo de floración comprendido entre julio y agosto, su periodo de fructificación comprendido entre septiembre y octubre. De este fruto se obtiene un aceite muy apreciado en gastronomía, véase aceite de oliva. Es un árbol de la familia de las oleáceas, muy apreciado desde la antigüedad por sus frutos, las aceitunas, y la calidad del aceite que de ellas se obtiene. Originario de Oriente, fue introducido en España por fenicios y griegos. Los romanos expandieron su cultivo por toda la península y los árabes perfeccionaron las técnicas de producción de aceite. (La propia palabra "aceite" es de origen árabe, procedente de la palabra "az-zait", que quiere decir "jugo de aceituna"). Fue llevado a América por los españoles, durante los siglos XVI y XVII, por lo que se encuentra en California y zonas de Sudamérica. Hoy día existen en España más de 215 millones de olivos en una superficie de alrededor de 2 millones de hectáreas, lo que representa el 27% de la superficie mundial, y coloca a España en el primer puesto en la producción y exportación de aceite de oliva.

1. Ámbito de acción:
Región: Tacna

Provincia: Tacna
Distrito : Tacna
CPM : La Yarada

2. Nº de organizaciones agrarias: 02 asociasiones

3. Nº de socios involucrados: 80 socios

4. Nº de Has en cadenas: 200 Has

5. Organización de productores en cadena productiva:
- Asociación de agro exportadores la Yarada.

- Asociación de Productores y Exportadores la Costanera
- Asociación de Productores y exportadores Hospicio Nº 60 la Yarada.

6. Variedades:
Se cultivan alrededor de 10 variedades de aceituna.
De las cuales el 85% son destinadas a la producción de aceituna de mesa entre las variedades existentes tenemos:
- La Sevillana

- Ascolana
- Gordal Sevillana
Y el 15 % restante son dedicados a la producción de aceite de oliva entre estos tenemos:
- Empeltre

- Liguria
- Pendolino; entre otros.

7. Superficie instalada total de la región Tacna (Ha):
6 396 ha de los cuales 4830 se encuentran en Producción y 1566ha. en Crecimiento. Con mas de 1 100 productores dedicados al Cultivo Olivo.

8. Rendimiento/Ha/año (Kg/Ha): 6.900 TM

9. Precio en chacra S/Kg: 2.50 nuevos soles

10. Costo de producción /Ha/ mantenimiento(S/): 6,673 nuevos soles

11. Precio internacional:
-1.18 $/ Kg en Brasil
-1.72 $/ Kg en EE.UU

12. Mercados internacionales
PAIS--------------------------- SUPERFICIE
Argentina----------------------28 670 has.
Perú---------------------------11 240 has.
Uruguay------------------------- 890 has.
Chile----------------------------2 955 has.
Brasil-----------------------------840 has.
Chile---------------------------144.24 TM

13. Nº de eventos de capacitación:
-18 Eventos

14. Eventos Nacionales, Regionales, Locales promovidos en el marco de la cadena 2005 – 2006:
1. Eventos de Fortalecimiento de Capacidad Técnica:
- Poda del Olivo
- Fertilización del Olivo
- Control Fitosanitario del Olivo
- Procesamiento de la Aceituna verde
- Buenas practicas Agrícolas
- Herramientas de Gestión Empresarial
- Actualizar los conocimientos relacionadazos al proceso, productivo de transformación y comercialización.

2. Eventos de Fortalecimiento de las Capacidades de Gestión:
- Contribuir a cumplir los niveles de productividad y rentabilidad.
- Otorgar las herramientas de Gestión para mejorar su nivel de Negociación.
- Tomar conciencia de algunas cualidades empresariales como: Planificación (meta), búsqueda de Información, Asumir Riesgos, Aprender de los Fracasos, Persistencia y Compromiso con los Contratos asumidos.
- Mejorar los Competencias Empresariales.

3. Procesamiento de Aceituna Negra Natural:
- Medidas de sanidad para el manejo de los tanques de almacenamiento de aceituna
- Reconocimiento de la madurez de la aceituna
- Preparación de la salmuera

15. Del cultivo/ crianza:
Clasificación taxonómica
- Familia: Oleaceae
- Nombre científico: Oleu europeaea
- Planta: Árbol perennifolio que puede alcanzar alturas considerables, aunque se prefieren formas bajas.
- Sistema radicular: Raíz pivotante
- Hojas: Lanceoladas y coriaceas
- Fruto: Drupa de color vinoso negro al madurar y alto contenido energético.


LINK EXPORTACIONES DEL OLIVO
http://exportaceitunas.blogspot.com

PÁPRIKA

El páprika (Capsicum annuum, L), es el nombre con el que se conoce a un pimiento no pungente y dulce de forma alargada, rico en carotenoides. Comúnmente puede denominarse como Pimiento o ají dulce (Perú), Paprika (en idioma alemán) y red pepper (en inglés).
Pertenece a la familia de las Solanáceas y algunas variedades conocidas son: Papri Queen, Papri King, Papri Prince, Red Rover, Papri Mild y Papri Ace.
Desde el punto de vista morfológico el páprika se asemeja más al ají que al pimiento, siendo como aquel una planta anual, erecta y herbácea, con hojas enteras de color verde oscuro, que alcanza normalmente una altura de 0.80 a 1.00 m. Su raíz principal es pivotante, con numerosas raíces secundarias. Sus frutos son largos, de hasta 22 cm., al estado maduro toman un color rojo intenso. Es originario de América del Sur, desde donde en los tiempos de la conquista española muchas variedades de la especie Capsicum annuum, L fueron llevadas junto a otras especies del mismo género Capsicum a Europa, incluso posteriormente de Europa llegaron a EEUU con mas rapidez que la llegada de especies desde el Sur y Centro de América. Con los años se desarrollaron y crearon nuevas variedades de pimientos como en el caso del páprika de las cuales actualmente algunas de estas variedades son cultivadas en la costa Peruana.

1. Ámbito de acción:
Región: Tacna

Provincia: Tacna
Distrito: Tacna
CPM: La Yarada

2. Nº de organizaciones agrarias:
01 organización promovida por la DPA y la empresa privada A`BOS S.A.C.

3. Nº de socios involucrados: 50 socios

4. Nº de Has en cadenas: 150 Has

5. Organización de productores en cadena productiva:
A través de la Cadena Productiva de Páprika promovida por la DPA Tacna se ha logrado la participación de los siguientes agentes:
- Productores de Páprika de la Yarada

- Empresa A'BOS SAC quien brinda la asistencia técnica
- Fertilizantes SQM
- BAYER
- Corporación MISKI quien es el comprador final.

6. Variedades:
- PÁPRI KING

- PAPRI QUEEN
- SONORA

7. Superficie instalada total de la región Tacna (Ha):
Para la presente campaña 2005-2006 la cadena abarcara un área de 150 Has.

8. Rendimiento/Ha/año (Kg/Ha):
3500 – 4000 Kg/ Ha

9. Precio en chacra S/Kg:
El precio del páprika ha caído fuertemente ($0.70 – 0.60) pero la empresa pago $ 1 por kilo (precio refugio) respetando el acuerdo pactado a través de la cadena promovida.

10. Costo de producción /Ha/ mantenimiento(S/):
4000 /Ha (Tecnología Alta)

11. Precio internacional:
1.18 $/ Kg. 1.72 $/ Kg.


12. Mercados internacionales
- México- EE.UU.


13. Nº de eventos de capacitación:
Durante el 2005 – 2006 se han realizado 08 eventos promovidos a través de la cadena básicamente en eventos de sensibilización para la formación de organizaciones, fortalecimiento de las capacidades de gestión de los productores y de valor agregado, asimismo, se han realizado mesas de diálogo y mesas de concertación entre los productores y los agentes de la cadena.

14. Eventos Nacionales, Regionales, Locales promovidos en el marco de la cadena 2005 – 2006:
- Ejecución del “Proyecto de Implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas” el mismo que constó de la implementaron de una parcela demostrativa y de la realización de un curso “Formación de Promotores de las Buenas Prácticas Agrícolas”, este proyectó fue financiado por INCAGRO y el IICA. Esto fue desde noviembre 2004 a marzo del 2005.
- Participación en la elaboración del “Plan de Exportaciones Regionales PERX” convocado por el Gobierno Regional y MINCETUR.
- Participación en el Concurso “El mejor Productor Regional Agrario” convocado por la Alta Dirección del MINAG a nivel nacional, siendo uno de los ganadores la empresa A BOS SAC de Tacna e integrante de la cadena productiva de páprika la misma que otorga el financiamiento a los productores de la cadena.

15. Del cultivo/ crianza:
Clasificación taxonómica
- Familia: Solanácea
- Nombre científico:Capsicum annuum
- Planta: Pimentón, Paprika
- Orden: Lepidoptera
- Género: Capsicum
- Fruto: El pimentón es el fruto del pimiento rojo desecado y reducido a polvo
- Época de siembra: Abril - Mayo.
- Distanciamiento: 0.8 mt. entre surco, 0.40 - 0.50 mt. entre plantas
- Periodo de Cosecha: 6 meses para cosecha en fresco y 7 meses para cosecha en seco.


LINK EXPORTACIONES DE PÁPRIKA
http://papritacna.blogspot.com

ORÉGANO

Son hojitas que se emplean generalmente secas, se pueden encontrar enteras o en polvo. Tiene un sabor muy particular, un poco fuerte.
Es muy usado en la comida italiana en las salsas para pastas o pizzas, al igual que para vinagretas. Es una planta de Europa y de Asia occidental. En Italia crece sobre todo en las colinas y montañas y en España también. Su nombre, que deriva del griego, significa, "esplendor de la montaña". Se trata de una planta fuertemente olorosa y de gran sabor; en las zonas más cálidas el aroma es de mayor intensidad, el sabor más picante y el perfume más persistente.
Se cultiva por su demanda en el sector farmacéutico, de los licores y cosmético, además de la industria alimentaria, conservera y semillera. Su uso práctico en cocina es el de aromatizante por excelencia de los platos. También la herboristería lo consume ampliamente, por sus propiedades tónicas, digestivas, estomacales y antiasmáticas.

1. Ámbito de acción:
Región: Tacna

Provincia: Tarata, Candarave, Jorge Basadre.

2. Nº de organizaciones agrarias: 14 organizaciones

3. Nº de socios involucrados: 353 socios

4. Nº de Has en cadenas: 350 Has

5. Organización de productores en cadena productiva:
- Asociación de Productores Agrarios de Susapaya.

- Asociación de Productores Agropecuarios Múltiples de Yabroco.
- Empresa Comunal de Servicios Agropecuarios "San Juan Bautista" de Sitajara.
- Asoc. De Productores Agropecuarios Alto Camilaca.
- Agroindustrias Tutupaca S.A.
- Asoc. de Productores Múltiples de Borogueña.
- Empresa Agroindustrias de Cambaya S.A.
- Asoc. de Productores Agroindustriales de Coraguaya.
- Asoc. de Productores Agrarios Múltiples de Ticaco.
- Asoc. de Productores 1º de Setiembre Tarata.
- Asoc. de Productores Agrarios de Virgen de Copacabana – Tarata.
- Asoc. de productores Agrarios de Yarabamba.
- Asoc. de productores Agropecuarios Múltiples "San Juan Bautista " de Calacala.
- Asoc. de Productores de orégano y Plantas Aromáticas "San Pedro".

6. Variedades:
Nigra; (con sus Ecotipos: Coposo y Ralo)


7. Superficie instalada total de la región Tacna (Ha):1,091 ha
Tacna: 70 ha
Tarata: 198 ha
Jorge Basadre: 174 ha
Candarave: 649 ha

8. Rendimiento/Ha/año (Kg/Ha):
2 900 Kg / Ha

9. Precio en chacra S/Kg: 5.97 nuevos soles

10. Costo de producción /Ha/ mantenimiento(S/):
2.200 nuevos soles (mantenimiento)3500 nuevos soles (instalación)

11. Precio internacional:
16.50 Kg nuevos soles

12. Mercados internacionales
Argentina, Chile, Brasil, EEUU. Entre otros.

13. Nº de eventos de capacitación:
08 eventos.

14. Eventos Nacionales, Regionales, Locales promovidos en el marco de la cadena 2005 – 2006:
- Fortalecimiento de las Capacidades Técnicas.
- Fortalecimiento de las Capacidades de Gestión
- Fertilización del cultivo del Orégano.
- Control Oportuno de Plagas y Enfermedades.
- Manejo de Cosecha Post Cosecha del Cultivo de orégano.
- Aplicación de Técnicas en Valor Agregado.
- Curso Talleres “Herramientas de Gestión Empresarial”
- Evento: “I Festival Regional del Orégano Tacneño 2006”

15. Del cultivo/ crianza:
Clasificación taxonómica
- Familia: Lamiscea
- Nombre científico: Oreganum vulgare L.
- Nombre Común: Orégano
- Orden: Tubiflorales
- Género: Oreganum

Aspectos agronómicos
- Época de siembra: Julio a Setiembre y Diciembre a Febrero
- Propagación: Por transplante (variedad nigra) y por semilla variedad mejorana
- Tipo de siembra: Por transplante variedad nigra y siembra directa mejorana.
- Tamaño de la planta: Varia entre 35 a 70 cm.
- Distanciamiento: 0.60 m plantas y entre surco 0.80 m
- Riegos: Ligeros
- Abonamiento: N=150;PO%=70; K=20; S=20; Mg=30- Periodo de Cosecha: Abril y Junio; Noviembre y Diciembre.


LINK EXPORTACIONES ORÉGANO
http://oretacna.blogspot.com

AJI AMARILLO

Ají aromático de color amarillo, naranja o verde. Es el ají mas usado en el Perú, también conocido como ají verde.

1. Ámbito de acción:
Región: Tacna

Provincia: Jorge Basadre.
Distritos: Ite, Locumba, Ilabaya.

2. Nº de organizaciones agrarias: 03 Asociaciones

3. Nº de socios involucrados: 43 socios

4. Nº de Has en cadenas: 35 Has

5. Organización de productores en cadena productiva:
- Empresa de productos Poquera Agroforestales SAC. PROPOAFO

- Asociación de agricultores Exportadores de Ite - AJITE
- Empresa de Productores Agro exportadores de Chipe AGROEXPORT CHIPE S.R.L.
- SOUTHER
- GOBIERNO REGIONAL
- MST CITE Agroindustrial
- Junta de Usuarios Jorge Basadre

6. Variedades:
Ají Escabeche, Ají Panca, Ají Mono y Mirasol

7. Superficie instalada total de la región Tacna (Ha):
580

8. Rendimiento/Ha/año(TM/Ha):
5.85


9. Precio en chacra S/Kg: S/. 4.10

10. Costo de producción /Ha/ mantenimiento(S/.): 4577,10

11. Precio internacional ($/Kg):
6.98

12. Mercados internacionales
Bolivia, Colombia, EE.UU

13. Nº de eventos de capacitación:
05 eventos de capacitación

14. Eventos Nacionales, Regionales, Locales promovidos en el marco de la cadena 2005 – 2006:
- Expo Ají-Ite 2005 y “I Rueda de Negocios” llevado a cabo el 31 de marzo del 2005.
- Eventos de fortalecimiento de capacidades de gestión empresarial.
- I taller participativo de desarrollo de marcas, certificaciones, denominaciones de origen y patentes.
- II festival regional del ají Curibaya 2005.
- Gestión empresarial y criterios para administrar una empresa.

15. Del cultivo/ crianza:
Clasificación taxonómica
- Familia: Solanaceae
- Nombre científico: Capsicum Frutescens L.
- Nombre Común: Ají
- Orden: Solanales
- Género: Capsicum

Aspectos agronómicos
- Época de siembra: Setiembre a Noviembre.
- Propagación: Semilla
- Distanciamiento: 0.8 mt. entre surco, 0.5 mt. entre plantas
- Periodo de Cosecha:130 días después de la siembra y dura 50 días

CEBOLLA ROJA

Forma parte de la familia de las Liliáceas, que comprende también el ajo y puerros. Es una planta bienal de tallo subterráneo y reducido. El bulbo no es una raíz, sino un engrosamiento subterráneo del tallo de la planta. La verdadera raíz esta formada por los filamentos que nacen en la parte inferior del bulbo. El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como secundario, el mediterráneo. Existen evidencias de su cultivo hace 3.200 años antes de Cristo. Una inscripción encontrada en las pirámides de Egipto prueba que la adoraban como divinidad y, junto al ajo, ocupaba un lugar importante en la dieta de los esclavos ocupados en la construcción de las pirámides. También se le menciona en la Biblia y el Corán. Llegó a América de manos de los primeros colonizadores. En la actualidad existen cultivos en todas las regiones del mundo.


1. Ámbito de acción:
Región: Tacna

Provincia: Jorge Basadre.
Distritos: Locumba, Ilabaya.

2. Nº de organizaciones agrarias: 02 Asociaciones

3. Nº de socios involucrados: 21 socios

4. Nº de Has en cadenas: 28 Has

5. Organización de productores en cadena productiva:
- Empresa AGROCON S.R.L.

- Empresa Productos Agropecuarios Aurora S.R.L.

6. Variedades:
Rojas: Arequipeña, Globe, Wet, Lurín, Italiana, Criolla, Bone y Ecotipo Ilabaya


7. Superficie instalada total de la región Tacna (Ha): 663

8. Rendimiento (Kg/Ha): 31143

9. Precio en chacra S/Kg: 0.33 – 0.8

10. Costo de producción /Ha/ mantenimiento(S/.):
5676,30

11. Precio internacional ($/Kg):
0.45

12. Mercados internacionales
Estados Unidos, Finlandia, Panamá, Ecuador, Japón, Italia y España.

13. Nº de eventos de capacitación:
08 eventos realizados (entre ambas empresas)

14. Eventos Nacionales, Regionales, Locales promovidos en el marco de la cadena 2005 – 2006:
- I Festival de la Cebolla realizado el 15 y 16 de Abril en la localidad de Mirave de Ilabaya.

- Eventos de fortalecimiento de capacidades de gestión empresarial.
- Desarrollo de marcas, certificación, denominaciones de origen y patentes.

15. Del cultivo/ crianza:
Clasificación taxonómica
- Familia: Liliaceae.

- Nombre científico: Allium cepa L.
- Nombre Común: Cebolla
- Orden: Asia

Aspectos agronómicos
- Época de siembra: Todo el año (con repuntes en Oct., Nov., Dic.)

- Distanciamiento: Transplante: cuando la planta alcance 0.15 - 0.2 mt. (45 días)
- Periodo de Cosecha: A los 120 -150 días después del transplante
- Tallo: El tallo que sostiene la inflorescencia es derecho, de 80 a 150 cm de altura, hueco, con inflamiento ventrudo en su mitad inferior.
- Hojas: Envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre.
- Flores: Hermafroditas, pequeñas, verdosas, blancas o violáceas, que se agrupan en umbelas.
- Fruto: Es una cápsula con tres caras, de ángulos redondeados, que contienen las semillas, las cuales son de color negro, angulosas, aplastadas y de superficie rugosa.

LINK EXPORTACIÓN CEBOLLA
http://exportcebollamarilla.blogspot.com

LA VID

Tiene su origen en las regiones meridionales del mar de Caspio. La vid (vitis ssp) es una planta trepadora de la familia de las vitáceas, con tronco retorcido, vástagos nudosos y flexibles, hojas alternas, pecioladas, grandes y partidas en cinco lóbulos puntiagudos, flores verdosas en racimos, y cuyo fruto es la uva. Originaria de Asia, se cultiva en todas las regiones templadas. La vid produce las uvas, fruto con el jugo del cual se produce el vino. Por el contrario las vides salvajes o silvestres, no cultivadas, poseen unas hojas más ásperas, y las uvas son pequeñas y de sabor agrio.El cultivo de la vid para la producción del vino es una de las actividades más antiguas de la civilización, probablemente contemporánea al comienzo de ésta.

1. Ámbito de acción:
Región: Tacna
Provincia: Tacna
Distrito: Tacna

2. Nº de organizaciones agrarias: 01 Asociaciones

3. Nº de socios involucrados: 50 socios

4. Nº de Has en cadenas: 60 Has

5. Organización de productores en cadena productiva:
- Asociación Regional de Productores Agroindustriales de la Vid al Pisco.
– ARPROVIP
- Asociación de Productores Vitivinícolas San José de Pachía.
- Asociación de Viticultores de Tacna ADEVITAC.
- Municipalidad distrital de Calana.
- MST CITE Agroindustrial.
- CFAT TACNA.
- Gobierno Regional.
- SENASA.
- DIRCETUR.
- Dirección Regional de Producción MIPRODUCE.
- CARITAS AGROBANCO.
- INDECOPI.
- Junta de usuarios de riego del Valle de Tacna.
- Comisión de Regantes Bajo Caplina.
- Comisión de Regantes Magollo.

6. Variedades:
Gross Colman, Italia Blanca, Moscato de Alejandría, Thompson

7. Superficie instalada total de la región Tacna(Ha): 385

8. Rendimiento/Ha/año(Kg/Ha) :
-273 TM de materia prima(Uva) con valor de S/ 409 500 -Se han comercializado 9 870 Lts de pisco con valor de S/ 394 800.

9. Precio en chacra S/Kg:
S/ 1.50 – 2.09 (uva)

10. Costo de producción /Ha/ mantenimiento(S/):
4007,30

11. Precio internacional:
5.72 (pisco)

12. Mercados internacionales:
Chile, EEUU. y Europa

13. Nº de eventos de capacitación:
10 eventos de sensibilización y capacitación

14. Eventos Nacionales, Regionales, Locales promovidos en el marco de la cadena 2005 – 2006:
- Evento de capacitación “Charla técnica sobre introducción de riego tecnificado Ventajas Desventajas”.

- Capacitación “Charlas técnicas sobre defectos y enfermedades del vino, análisis sensorial para validar el producto durante le proceso de vinificación y conservación”.
- Capacitación “Charla técnica sobre fertirrigación en el cultivo de la vid”.
- Conformación de la asociación de productores vitivinícolas san José de Pachía, aprobación de estatutos y herramientas de gestión”
- “Charla técnica sobre herramientas de gestión empresarial, poda y abonamiento de vid”.
- “Charla Técnica sobre poda y fertilización en el cultivo de la vid”
- I festival del pisco y IV concurso Regional del pisco.
- “Charlas Técnicas sobre clasificación y normas técnicas para la elaboración del vino y sanidad en la vid.”
- “Charla técnica de sensibilización para la conformación de organizaciones”
- “Charla técnica sobre la elaboración de vinos”

15. Del cultivo/ crianza:
Clasificación taxonómica
- Familia: Vitaceae

- Nombre científico: L Vitis vinífera
- Orden: Rhamnales
- Género: Vitis
- Época de siembra : Todo el año.
- Distanciamiento: Entre surcos 2.53 y entre plantas 2- 0.50 mt. entre plantas.
- Periodo de Cosecha: Marzo -Abril

LINK REFERENTE A LAS EXPORTACIONES DE PISCO
LINK DE IDEAS DE NEGOCIO

OPORTUNIDADES PARA LA AGROEXPORTACIÓN

IMPACTO CON LA CARRETERA INTEROCEÁNICA

Más de cinco millones de peruanos en diez departamentos serán beneficiados con la Carretera Interoceánica que unirá Perú y Brasil, la Carretera Interoceánica, que forma parte de la Integración de la Infraestructura Regional Sudamericana (IIRSA), unirá los departamentos de Madre de Dios, Puno, Cusco, Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica, Ayacucho, Apurímac y Huancavelica, por lo que podemos entender que Tacna se beneficiara en gran porcentaje ya que sabemos que exporta orégano seco a BRASIL, siendo este el segundo país demandante después de Chile, con esta importante vía de comunicación contribuirá con 1.5 por ciento anual al crecimiento de la economía nacional y permitirá un flujo comercial importante con Brasil y Bolivia.

IMPACTO CON EL MEGAPUERTO En el desarrollo económico y social del Perú

-Generación de aproximadamente 5 mil empleos directos durante el periodo de construcción y de 30 mil empleos directos durante la etapa de operación .
-Crecimiento económico y desarrollo sostenido de la Región Tacna, de la Macroregión Sur y del país en general.
-Impulso y ampliación de las fronteras de producción del sector agrario, como consecuencia de la construcción de la Represa de Ichicollo.
-Desarrollo de las actividades agro exportadoras, habida cuenta que Tacna es el primer productor y exportador de orégano y aceitunas a nivel nacional.

IMPACTO CON EL TLC

-El TLC traerá beneficios tanto a quienes exportan sus productos como a quienes los venden en el mercado interno, y sin duda significará mayor empleo para los trabajadores del campo.
-Hoy, únicamente los 10 primeros productos de agro-exportación generan 350 mil empleos y siguen creciendo a toda velocidad.
-Impulsaremos el crecimiento del sector agrario, porque el acceso preferencial al mercado de Estados Unidos no sólo aumentará las exportaciones, sino que también atraerá la inversión que el campo y las regiones requieren para su despegue.
-El TLC generará muchas más oportunidades para comercializar productos peruanos, pero hay que estar atentos a lo que pide el mercado, sea el nacional o el internacional.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

-Lastimosamente el agricultor, no se encuentra capacitado y no es sencible al uso responsable del recurso hídrico.
-Insuficiencia tecnológica en el contexto agrícola: Riego tecnificado, herramientas de trabajo, etc. -Inexistencia de una cultura gremial que alinee, los objetivos personales de cada uno de los miembros de la cadena productiva.
-Debido a la idiosincracia de la gente, no es posible que se unan para generar clusters.

RECOMENDACIONES

-Realizar estudios referidos, al comportamiento de poblaciones de insectos plagas(claves y secundarias) y epidemiología de las enfermedades (hongos, bacteriasvirus, nemátodos, etc.), para establecer las estrategias del manejo integrado de plagas (MIP)
-Capacitar técnicos y agricultores involucrados al contexto de agroexportación, con el fin de que se encuentren preparados al impacto del TLC.
-Implementar y consolidar un proyecto sólido a nivel Nacional de sensibilización.
-Distribuir de manera idónea el recurso hídrico en la localidad de Tacna.
-Promover la agricultura ecológica.